Пищевая Глюкоза с КАС № 50-99-7

Пищевая Глюкоза с КАС № 50-99-7

Обзор продукта

Глюкоза (химическая формула C6H12O6) является наиболее широко распространенным и наиболее важным моносахаридом в природе и представляет собой полигидроксиальдегид. Чистая глюкоза представляет собой бесцветный кристалл, сладкий, но не такой сладкий, как сахароза (обычно не имеет сладкого вкуса), растворимый в воде, слабо растворимый в этаноле, нерастворимый в эфире. Натуральный раствор глюкозы вращается вправо, поэтому он относится к «декстрозе». Глюкоза занимает важное место в биологической области и является источником энергии живых клеток и промежуточным продуктом обмена веществ, то есть основным источником энергии организмов. Растения производят глюкозу путем фотосинтеза. Он широко используется в фармацевтической, химической, пищевой, микробной ферментации и других отраслях промышленности.

Физические свойства

№ КАС: 50-99-7
MF: C6H12O6
МВт: 180,16
EINECS: 207-757-8

Температура плавления: 150-152 ° С (лит.)
Удельное вращение: 52,75 º (с = 10, H2O, NH4OH 25 ºC)
Показатель преломления: 53 ° (C = 10, H2O)
Хранение: 2-8 ° С
Растворимость: H2O: 1 M при 20 ° C, прозрачный, бесцветный
Форма: кристаллический порошок
Белый цвет
PH: 5,0-7,0 (25 ℃, 1M в H2O)
Растворимость в воде: Растворим

Химические свойства

Декстроза является очищенной, кристаллизованной D-глюкозой безводной или содержит одну молекулу кристаллической воды. Белый кристаллический или гранулированный порошок без запаха. Сладость, сладость составляет около 69% сахарозы. Растворим в воде, легко растворим в кипящей воде, слабо растворим в этаноле. Натуральные продукты широко представлены в различных растительных тканях, мёде и т. Д.

заявка

1. В конфетах, пирожных, напитках, холодных продуктах, бисквитах, запеченных продуктах, питательных жидкостях, медикаментах, джемах, желейных продуктах, обработанных медовых продуктах и ​​т. Д. Его можно использовать вместо белого сахара (сладость составляет от 60% до 70% сахара), улучшить вкус продуктов, улучшить качество продукции, снизить себестоимость продукции и повысить экономическую эффективность предприятий.
2. Высокая гигроскопичность глюкозы , используемой в кексах, хлебобулочных изделиях и других продуктах питания для сохранения мягкости продукта, длительного срока годности, повышения вкуса пищи.
3. Низкая температура замерзания глюкозы, используемой в напитках, производстве холодных продуктов, производимые продукты имеют прохладный и восхитительный вкус.

пакет

25 кг / сумка, 50 кг / сумка, 1000 кг / сумка, или как ваше требование.

контакт

Группа Продуктов : Пищевые Добавки