http://ru.zgshenyu.com
Главная > Перечень Продуктов > Пищевые Добавки > Пищевой глутамат натрия с № КАС 142-47-2

Пищевой глутамат натрия с № КАС 142-47-2

    Вид оплаты: L/C,T/T,D/P,Paypal,Money Gram,Western Union
    Incoterm: FOB,CFR,CIF,FCA,CPT
    Срок поставки: 20 дней
Базовая информация

Модель: SY-142-47-2

Ресурс: натуральный

CAS: 142-47-2

Category: Food Additive

Sample: Free Sample With Freight Collect

Application: Flavour Agent

MOQ: Small Quantity Acceptable

Delivery: Fast Shipping

Form: Powder

Grade: Food Grade

Color: White To Off-white

Melting Point: 232°C

Additional Info

Подробности Упаковки: 25-50кг/мешок

производительность: 1000MT/Month

марка: Шэньюй

транспорт: Ocean,Land,Air

Место происхождения: Китай

Способность поставки: 1000MT/Month

Порт: China Port,Qingdao Port,Shanghai Port

Описание продукта

Качество еды L-(+) - глутамата натрия с № КАС 142-47-2

Обзор Товара

Глутамат натрия (C5H8NNaO4, NaOOC-CHNH2-СН2-СН2-СООН), химическое название мононатриевый а-aminoglutarate. Вещество имеет молярную массу 169.111 г.моль-1 и ИЮПАК называется натрия 2-aminopentanedioate. Вещество-это соль, образованная ионами натрия и ионы глутамата.
В 1866 году немецким химиком Карлом Генрихом Леопольдом Riethausen окисляется пшеничных отрубей с кислой серной кислоты. В 1908 году Японский ученый Доктор Икеды Икеда используется только ламинария для отдельных вкусные ингредиенты, и доказал, что этот вкусный ингредиент глутаминовой кислоты натриевая соль, таким образом, производя химические приправы на рынке. Основным ингредиентом глютамат натрия используется в жизни глутамата натрия. Часть эффекта приправа из помидоров, ферментированные соевые продукты, дрожжевые экстракты, некоторые острые сыры, ферментированные или гидролизованных белковых продуктов (например, соевый соус или соевая паста) можно отнести, в частности в присутствии глутаминовой кислоты.

L Sodium Glutamate

Физические Свойства

Номер CAS: 142-47-2
Молекулярная Формула: C5H8NO4.На
Молекулярный Вес: 169.11
Номер einecs: 205-538-1
Температура плавления 232°с
Специфическое оптически вращение 20 -3.5° (10% солн в 5° Бе Нсl); Д20 +25.16° (глутамат натрия 10г/100 мл 2Н Нсl)
Д20 плотность (насыщенный водой солн): 1.620
ФЕМА 2756 | МОНОНАТРИЕВЫЙ ГЛУТАМАТ
Показатель преломления 25 ° (С=10, 2mol/Л HCl)
Морфология
Цвет белый-белый
Растворимость в воде >=10 г/100 мл при 20°С


Приложение

Ароматизирующее средство. Общая сумма составляет от 0,2% до 0,5%. В дополнение к быть использованы в одиночку, желательно формулировать сложные приправы с нуклеиновая кислота, ароматизаторы, такие как ribonucleotide и inosinate натрия для того, чтобы улучшить эффект.
Глутамат натрия является наиболее широко используемым свежих настойка в стране и за рубежом. Он может усилить аромат и вкус, когда она сосуществует с солью. Он используется вместе с 5'-инозиновая кислота натрия или 5'-гуанозин натрия. эффект. Положения Китая может быть использован в скромном количестве еды в зависимости от потребностей производства.
Глутамат широко встречается в организме растений и животных и является естественным компонентом питательных веществ в продуктах питания. После глютамат едят, 96% усваивается в организме и остальное окисляется и экскретируется с мочой. Хотя глутаминовая кислота не является незаменимой человеческого аминокислоты, он подвергается трансаминирования с кето кислоты в метаболизме азота и может синтезировать другие аминокислоты. Глутамат снижает токсины в крови. Когда функция печени нарушается, то количество аммиака в крови увеличивается, вызывая серьезные нарушения азотистого обмена, ведущих к развитию печеночной комы, и глутамат могут работать с аммиаком для снижения уровня аммиака в крови. Кроме того, ткани мозга могут только окисляться глутамата, но не другие аминокислоты. Когда глюкозы недостаточно, глютамин может выступать в качестве источника энергии для ткани мозга, поэтому глутамат необходимо для улучшения и поддержания функций головного мозга. Глутамат натрия имеет сильный вкус мяса. Глутамат натрия все еще чувствую умами, когда его разбавляют до 3000 раз с водой. Он широко используется в домашних хозяйств, ресторанов и пищевой промышленности (супы, сосиски, рыбные котлеты, соусы Чили, консервы и т. д.). В дополнение к глутамат мононатрия, глутамат натрия, натрия инозин и гуанозин натрия широко используются в качестве ароматизаторов пищевых продуктов. Умами вкуса натрия глутамат 100, и относительный умами вкус из трех ароматов: натрия аспартат натрия 30 inosinate 4000 натрия, гуанилат натрия 16,000 inosinate, гуанилат натрия и клейковины одновременном применении нитрита натрия, синергетический эффект, улучшает вкус, также известный как повышение квалификации или сильный глутамат натрия. Долгосрочный нагрев водного раствора глутамата натрия вызывает потерю воды и преобразование в pyroglutamate натрия. Например, рН 6,9, 10% - ный водный раствор, нагревают при 100° С В течение 4 ч, pyroglutamic кислота содержание натрия составило 2,1%, и нагревают при 115° С В течение 4 ч, содержание составляет 5,7%. Хотя pyroglutamate натрия безвреден для организма, он не имеет вкуса умами. Поэтому будет целесообразно добавить после приготовления пищи или приготовления пищи. Использование концентрации общего msg-это около 0.2-0.5%. Китай в настоящее время является одним из крупнейших производителей и потребителей msg в мире, и Япония является крупнейшим в мире потребителем МСГ. После десятилетий исследований и экспериментов, глутамат натрия является одним из важных питательных веществ, что человеческий организм нуждается. Это натуральное вещество, которое существует в пищу человека и самого человеческого тела. Потребление человеческого тела МСГ полностью усваивается и всасывается, и тогда проходить нормальному обмену веществ. Таким образом, 19-я сессия продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН и ВОЗ пищевые добавки заседания регламентного Комитета, которое состоялось в Нидерландах в 1987 году решил снять ограничение на глутамат натрия для употребления в пищу. Глутамат натрия может быть использован как промежуточное звено для органического синтеза в других отраслях, помимо вышеупомянутых лекарственных и вкусовых добавок. Однако, среди годовое производство в мире превышает 200 000 тонн, другие использует очень малый процент.
Используется в качестве биохимического реагента
Kainate, антагонистов и агонистов агонисты; возбужденное аминокислотных нейромедиаторов.

Пакет

25-50кг/мешок, или согласно Вашему требованию.


Контакты

Food Grade Glucose


Группа Продуктов : Пищевые Добавки

Письмо этому поставщику
  • *Тема:
  • *Сообщений:
    Ваше сообщение должно быть в пределах 20-8000 символов
Общайтесь с поставщика?поставщик
Duan Mr. Duan
Что я могу сделать для вас?
поставщик контакта